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Etiqueta: consumo de agua

  • Danone busca reducir emisiones de CO2

    Danone

    ●       La nueva estrategia global llamada “Ruta de Impacto DANONE” se enfoca en 3 pilares estratégicos: Salud a través de la alimentación e hidratación; preservación y regeneración de la naturaleza; así como el desarrollo de personas y comunidades prósperas.

    ●      Estas prioridades van en línea con los objetivos y metas de desarrollo sostenible

    de la Organización de las Naciones Unidas.

    Grupo DANONE reafirma su compromiso con la sociedad y el medio ambiente al relanzar su estrategia de sostenibilidad global bajo el nombre de ‘’Ruta de Impacto DANONE’’, que define y reagrupa sus prioridades a largo plazo en tres pilares principales: Salud a través de la alimentación e hidratación; preservación y regeneración de la naturaleza y  desarrollo de personas y comunidades prósperas; con el fin de generar un impacto positivo en las comunidades donde opera, y así afrontar  los retos que enfrenta la industria actualmente.

    El nuevo enfoque tiene como base los objetivos y metas de desarrollo sostenible de la Organización de las Naciones Unidas y a través de ésta, la compañía busca ser referente en la evolución de la industria alimentaria.

    ‘’Desde nuestros orígenes, la filosofía que ha guiado a Grupo DANONE se ha enfocado en desarrollar nuestro negocio de forma responsable con la sociedad y el medio ambiente. A través de la Ruta de Impacto DANONE, buscamos generar soluciones que puedan generar un impacto de una forma más ágil y efectiva”. Mencionó Gerardo Chávez, vicepresidente de Operaciones de Grupo DANONE LatAm.

    Para lograrlo, la compañía ha definido diferentes líneas de acción y metas para cada uno de los pilares que componen su estrategia:

    ●      Llevar salud a través de la alimentación e hidratación

    Ante el panorama actual de la alimentación, Grupo DANONE se ha centrado en el desarrollo de alternativas de alimentación saludable e hidratación para todas las etapas y estilos de vida de las familias mexicanas.

    Como resultado de esta constante búsqueda, actualmente 1 de cada 4 productos del portafolio cuentan con el aval de instituciones como la Asociación Mexicana de Pediatría o la Federación Mexicana de Diabetes. Además de continuar apoyando la educación médica continua y proyectos de investigación de profesionales de la salud e investigadores mexicanos a través del Instituto DANONE.

    ●      Preservación y regeneración de la naturaleza

    Una de las ambiciones más importantes en este pilar es lograr la reducción de 30% las emisiones de metano en la producción de leche fresca, a través de proyectos de agricultura regenerativa y mejora en la alimentación del ganado. Este objetivo se complementa con el de disminuir 36% las emisiones CO₂  en toda la cadena de valor.

    En relación con el uso eficiente del agua, en los últimos 5 años, Grupo DANONE ha logrado reducir 30% el consumo de agua por tonelada de producto con el objetivo de tener un efecto positivo de huella hídrica para 2030. Para lograr esto, se han implementado distintos programas de reforestación, cuidado de humedales, así como la recolección y proyectos de segunda vida del agua.

    Por otro lado, un aspecto para resaltar, son los objetivos en materia de empaques de los que se estima que para 2030, 100% de éstos sean reusables, reutilizables y compostables.

    ●      Personas y comunidades prósperas

    Grupo DANONE tiene un fuerte legado de impacto social que se refleja en su cultura organizacional, las marcas con propósito y las acciones comunitarias. Un logro relevante de este pilar es que actualmente alrededor del 40% de las mujeres que colaboran en la compañía, ocupan posiciones directivas y se ha liderado el Grupo de Trabajo de Diversidad e Inclusión, en el que se ha logrado sumar a más de 200 empresas para implementar guías de buenas prácticas empresariales en materia de diversidad e inclusión.

    También se han impulsado alianzas de largo plazo con el portafolio. Tal es el caso de la marca Danone con la Casa de la Amistad A.C., a través de la cual se han cubierto los tratamientos oncológicos de más de 2 mil niños; y la alianza de Bonafont con ONU Mujeres de la cual se han beneficiado más de 2 mil mujeres emprendedoras.

    “En nuestra compañía estamos convencidos que la salud del planeta y de las personas están interconectadas y los logros que hemos tenido en materia de sostenibilidad, nos tiene muy motivados para continuar trabajando bajo esta nueva ruta y contribuir a seguir diseñando el futuro de la industria alimentaria” finalizó el directivo.

  • Corporativo

    Rogelio Varela-

    Según el INEGI el 76 por ciento del consumo de agua en el país se dirige a la agricultura y solo el 5 por ciento lo utiliza la industria.

    Heineken y el agua

    Ante el estress hídrico que observa casi todo el país las empresas privadas han buscado una mejor gestión del agua como parte de sus esfuerzos de sustentabilidad.

    Una de las firmas de avanzada en ese tema es sin duda Heineken que lleva aquí Guillaume Duverdier que con motivo de la celebración del Día Mundial del Agua reitera su posición como la cervecera más verde.

    Hablamos que en estos años ha logrado métricas de consumo de agua sensiblemente mejores a las que se pueden observar en otros países, de ahí que sus 7 plantas ubicadas en México tiene consumos de 2.44 litros de agua por litro de cerveza producido, siendo la planta de Meoqui, Chihuahua, la más eficiente con un consumo de 1.8 litros de agua por litro de cerveza, una cifra muy por debajo del estándar mundial que actualmente se ubica entre 3.5 y 4 litros.

    Para lograr esas métricas Heineken dirige sus esfuerzos en tres vertientes: reducir el agua que utilizan para la elaboración de sus cervezas a través del uso de tecnología; evitar desperdicios ya que todas sus plantas tienen tratamiento de agua residual, de manera que pueden utilizar esa agua tratada en otros procesos o bien, compartirla con otras industrias; y regresar al medio ambiente el 100 por ciento del agua que usan.

    Hablamos que la cervecera sólo en el tema del agua de 2015 a a fecha ha invertido más de 200 millones de pesos en proyectos de agricultura de conservación, restauración de ecosistemas y reforestación.

    En esa misma línea y para imprimir su huella verde para reducir a 2.14 litros por cada litro de cerveza producida, Heineken trabaja en varios proyectos de conservación y restauración de suelos para regresar 5.3 millones de metros cúbicos de agua al medio ambiente.

    Como le digo, se trata de un esfuerzo de autoregulación que tendría que ser replicado por otras empresas públicas y privadas.

    La ruta del dinero

    Otro escándalo empaña la imagen de la empresa Luuna, fundada entre otros por el boliviano Carlos D. Salinas que como sabe se dedica a la venta de productos de descanso como colchones, blancos y almohadas, pues resulta que luego de ser evidenciada por la Profeco, al mando de Ricardo Sheffield, porque sus almohadas carecen de calidad ahora también despide a decenas colaboradores de manera injustificada. Aquí valdría la pena que la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, encabezada por Luisa María Alcalde, esté atenta a la situación para determinar si Luuna cumple con las leyes laborales, pues si bien esta empresa apuesta por mantenerse en la preferencia de los consumidores, especialmente de clase alta debido a que sus almohadas oscilan en los 1,500 pesos, debería enfocarse en mejorar la calidad de sus productos y no en despidos masivos de empleados… Grupo Imagen de Olegario Vázquez Aldir pegó de hit al ser la única televisora en transmitir el World Baseball Classic, el principal torneo internacional del deporte de la pelota caliente. El cotejo entre México y Japón fue uno de los programas con más audiencia la tarde del lunes pasado.

  • Corporativo

    Rogelio Varela-

    El gigante del pan se ha fijado como objetivo para 2030 que todos sus empaques sean susceptibles de reciclarse y con ello apoyar la economía circular.

    Bimbo y la sustentabilidad

    Un grupo de empresas mexicanas ha decidido elevar su apuesta por la sustentabilidad, entendida ésta no solo por un trato respetuoso con el medio ambiente, también pretende un desarrollo justo en la parte social.

    En ese grupo de corporativos anote a Bimbo, el gigante del pan que comanda Daniel Servitje Montull que acaba de anunciar una serie de acciones para avanzar hacia un sistema alimentario más eficiente en la parte de la nutrición, pero que además involucra una serie de métricas para luchar contra la degradación de la naturaleza y ayudar a las comunidades a prosperar.

    Se trata de metas ambiciosas en un entorno económico que tras la pandemia del coronavirus, y ahora con la invasión de Rusia a Ucrania hace más difícil que los negocios migren a lo natural, como es la agricultura regenerativa pero donde una empresa con la influencia de Bimbo puede ayudar a miles de productores mexicanos.

    Por lo pronto, le comento que para el 2030 el gigante del pan plantea un mayor nivel de ambición para la empresa en la parte de la sustentabilidad y donde entre otros temas se ha propuesto que el 100 por ciento de la oferta de productos horneados y botanas sean elaborados con recetas sencillas y naturales con ingredientes nutritivos.

    Otro objetivo que se ha fijado Bimbo es que para ese año la totalidad de sus productos ofrezcan a los consumidores una transparencia nutricional y sustentable en sus empaques y también en línea con la idea de promover activamente dietas saludables a través de campañas educativas claras.

    Y bueno, en el caso de su relación con el medio ambiente ´para el 2050 la multinacional mexicana se ha fijado alcanzar las cero emisiones netas de carbono, siguiendo el marco de la iniciativa Science Based Targets, además queel 100 por ciento de sus ingredientes clave provengan de tierras cultivadas con prácticas de agricultura regenerativa lo que imaginará significa un reto para la empresas dada la cantidad de proveedores donde se cuidará al máximo la trazabilidad de sus insumos.

    Añada que para el 2030 buscara que todos sus empaques contribuyan a una economía circular, y alcanzar una reducción de 20 por ciento en el consumo del agua y del 50 por ciento en lo que refiere al desperdicio de alimentos en sus operaciones.

    Como le digo, Bimbo estará muy atenta a su cadena de valor en elevará sus inversiones para subir a esa tendencia a pequeños agricultores, pero también a sus clientes, algo que cada vez toman más en cuenta los mercados financieros.

    La ruta del dinero

    En más de lo mismo no le pierda la vista al despacho de arquitectos LBR&A al frente de Benjamín Romano que sigue ganando relevancia internacional al incorporar indicadores ESG en sus proyectos. Uno de ellos es el nuevo aeropuerto de Puerto Vallarta que maneja Grupo Aeroportuario del Pacífico que busca convertirse en una terminal cero emisiones y donde a partir de un diseño innovador tendrá un ahorro de 40 por ciento en su consumo de energía y de 35 por ciento en el consumo de agua. El proyecto que le comento estará listo en el segundo semestre de 2024.  

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