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Etiqueta: carne

  • Corporativo

    Rogelio Varela-

    El alza de doble dígito en  insumos como el maíz amarillo por la invasión de Rusia a Ucrania obliga al sector pecuario a buscar eficiencias.

    Mejorar sector pecuario

    Sin hacer mucho ruido la inversión privada en el sector pecuario ha llevado a que México sea ya  el sexto productor de alimento balanceado en el mundo.

    Se trata de alimento dirigido a la producción de pollos de engorda, gallinas ponedoras, cerdo y productos lácteos, además de que la industria de alimento para mascotas y acuicultura está creciendo rápidamente.

    En ese tenor le comento que el grupo suizo Bühler que dirige aquí Olivia Enríquez acaba de alcanzar una alianza con la mexicana IMDHER que tiene como gerente general a Luis Díaz para constituir un joint venture para ampliar su presencia en el mercado de alimentos balanceados.

    La idea de la alianza que le comento generar eficiencias en procesos, así como la calidad y la sustentabilidad de esa industria no solo ante temas como el crecimiento sustentable, también para hacer frente al alza de granos forrajeros como el maíz amarillo con la invasión de Rusia a Ucrania, y que ha puesto en jaque a la cadena pecuaria.

    A partir de un entorno de estabilidad económica el consumo de proteína animal en México venía creciendo bien, pero el alza de precios pone en riesgo el consumo de carne y otros productos, de ahí que las empresas del sector deban buscar eficiencias para que esos desequilibrios en costos no se reflejen de golpe en el precio final al consumidor.

    Añada que firmas como Bühler por su transferencia tecnológica permitirán al sector pecuario reducir el impacto ambiental de las operaciones, un tema que no es menor ante los cambios que ha acelerado la pandemia.

    Bühler ha mantenido una presencia en México desde 1959, y a la fecha cuenta con un equipo de 115 empleados que brindan servicios a sus clientes en toda la región, así como en Cuba y Centroamérica.

    Ahora con la alianza que le comento se buscará ampliar la oferta de alimento balanceado alimento balanceado por parte de IMDHER con máxima calidad, pero sobre todo optimizar el consumo de materia prima y energía, mejorando así la huella de CO2 en sus operaciones, además del consumo de agua en las cadenas de valor de sus clientes.

    La ruta del dinero

    Los 34 analistas consultados por Citibanamex consideran que pese al alza en la tasa de referencia de Banco de México esperada para lo que resta del año, el tipo de cambio seguirá presionado y terminaría 2022 en 20.95 pesos, mientras que para 2023 consideran que podría escalar hasta 21.50 pesos. Esto un contexto de mayor costo del dinero en Estados Unidos… El asesinato de los sacerdotes Javier Campos Morales y Joaquín César Mora Salazar en un templo de Cerocahui, Chihuahua ha llenado de indignación a la Iglesia Católica, y en especial a la orden de los jesuitas, por lo que el líder de Morena en el Senado, Ricardo Monreal Ávila dijo que es urgente frenar el avance del crimen organizado en territorios completos del país y llamó a reflexionar sobre la conveniencia de revisar la estrategia del seguridad del gobierno federal.

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  • 2022: año de prueba para los mercados emergentes

    Natixis

    La política monetaria extremadamente acomodaticia de los principales bancos centrales, así como el significativo apoyo financiero de la comunidad internacional explican la resiliencia de los mercados emergentes en el 2021. En 2022, sin embargo, deberán enfrentar muchos obstáculos: el aumento en los precios de los alimentos, el resurgimiento de la pandemia, la desaceleración en China, pero especialmente el fin de los estímulos de la Fed o «tapering». Su resistencia se pondrá a prueba.

    2021: el año de la resiliencia de los mercados emergentes

    Representa la prima de riesgo de la deuda externa soberana (diferencial del índice JPM EMBIGD) y las tasas de interés locales (índice de deuda local Bloomberg Barclays).

    En el 2021, el perfil crediticio de los países emergentes (diferencial JPM EMBIGD) no se deterioró en un contexto de tasas de interés a largo plazo al alza en EEUU. Solamente las tasas de interés locales se vieron impulsadas por las tasas de interés estadounidenses.

    Sin embargo, no hubo ninguna “reacción” como en previos episodios de estrés en la clase de activos. Los rendimientos de la deuda soberana externa (JPM EMBIGD) y local (JPM GBI-EM) permanecieron relativamente estables en 2021. Las políticas monetarias ultra acomodaticias de los principales mercados de divisas pero, sobre todo, el significativo apoyo financiero de la comunidad internacional explica la resiliencia de la clase de activo en 2021.

    El problema del crecimiento en la recuperación de los países emergentes

    La resurgencia de un nuevo virus, Omicron, y el prospecto de tasas más altas de interés en EEUU el año próximo han intensificado los temores de muchos países emergentes de que no podrían recuperarse de la pandemia el año próximo. Este es particularmente el caso en muchos países de la región subsahariana.

    El ajuste a la baja del panorama del crecimiento ha generado preocupaciones sobre la situación fiscal en muchos países. Los problemas presupuestales se han mantenido ocultos debido a que las tasas de interés eran bajas y a que los riesgos sanitarios parecían haber sido eliminados2. Un incremento en las tasas de interés de EEUU podría por tanto castigar a aquellos países con una elevada deuda en dólares, pero también a aquellos que se han otorgado a si mismos financiamiento a través de sus propios mercados de bonos, a la vez que las tasas de interés se incrementaban en todas partes. Este es el caso de Brasil, Sudáfrica e India. Muchos bancos centrales de países emergentes, incluyendo en Brasil, han elevado sus tasas de interés varias veces para calmar la aceleración de la inflación, que también ha incrementado sus costos de créditos.

    Asia es la excepción

    Asia no sintió demasiado el efecto de la resurgencia de la epidemia (variante Delta) durante el verano, lo cual desaceleró su recuperación económica y también explica la baja inflación. Además, Asia no cuenta con la problemática de la inflación que otros países emergentes podrían experimentar, porque el aumento en el precio de los alimentos se relaciona principalmente con el trigo. La mayoría de los países en la región son consumidores de arroz mayormente. la cual demuestra el radio de consumo de arroz con respecto al consumo de trigo en unos cuantos países representativos.

    (Es interesante destacar que la proporción para China es casi 1, lo cual refleja el elevado estándar de vida de la población de China que consume más carne y pan.). La política monetaria deberá permanecer acomodaticia en la región y acompañar la recuperación económica que se ha reanudado luego de la eliminación de las restricciones a la movilidad implementadas para atenuar la expansión de la pandemia. Corea del Sur, que aumentó tasa de interés de referencia este año, deberá ser la única excepción en la región. En el lado fiscal, en general, los países son relativamente bajos en deuda y tienen margen para maniobrar para soportar la actividad.

    China está en una posición diferente comparada con otros países emergentes

    China fue el primer país en surgir de la pandemia en 2020 (y uno de los pocos países de haber registrado un crecimiento positivo de 2.3%), pero este año la recuperación ha sido más lenta debido a la variante delta y a su estrategia “cero Covid” que ha castigado al consumo en los hogares. China también ha experimentado dos crisis: una crisis inmobiliaria relacionada con el ajuste de la regulación en el sector, y una crisis en la energía que refleja la transición energética. Las autoridades chinas apuntan a lograr una neutralidad de carbón en 2060 y un pico en las emisiones contaminantes en el 2030. Las regulaciones también se han visto fortalecidas en una gran forma de sectores como Fintech, juegos de internet y en línea. Esto refleja una reversión en la política económica del país, que ha fijado nuevos objetivos: mejor crecimiento de calidad, more inclusive (combate a la desigualdad salarial), crecimiento más ecológico y estabilidad financiera.

    Esta transición a este nuevo régimen político podría Volver al crecimiento de China más sustentable a largo plazo, pero crea una significativa distorsión en el crecimiento a corto plazo. Las autoridades chinas quieren estabilizar el crecimiento en 2022, lo cual se espera que se desacelere a 5%. La política monetaria se ha vuelto menos restrictiva para apoyar al sector inmobiliario, el cual se considera  un riesgo para el crecimiento chino, pero también para el acervo del sector privado más grande en términos laborales. Eñ entorno internacional financiero tampoco ayuda a China. La divergencia entre las políticas monetarias con EEU se Vuelve evidente, lo que refleja dos diferentes situaciones en términos de inflación y el nivel de recuperación.

    Esto debe resultar en una expansión del diferencial de la tasa de interés entre los dos países que deberán beneficiar al dólar. Sin embargo, la estabilización del crecimiento también requiere un estable yuan vs el dólar, lo que explica el reciente aumento en la tasa de requisitos para reserva en divisas extranjeras (de 7% a 9%) de los bancos en China, con el fin de desacelerar la apreciación de su divisa. Se espera que el fortalecimiento del dólar atenúe los volúmenes comerciales globales a través del canal financiero y de la cancelación de todas las ventajas competitivas de otras divisas. El factor más sensible al dólar fuerte son las compañías que exportan bienes intermedios. El comercio internacional se ha vuelto el motor del crecimiento de China desde el inicio de la pandemia. Entre más va la Fed a ajustar su política monetaria, más el banco central de China se va acelerar para apoyar la demanda doméstica.

    Finalmente, China va a inaugurar las olimpiadas de invierno el 4 de febrero y ya hay varios países como EEUU, Canadá, Australia y Canadá que han anunciado un boicot diplomático. El mundo probablemente se va a dividir en dos el 4 de febrero entre los que siguen a EEUU o a China. Un mundo no-cooperativo va a afectar al crecimiento de los países emergentes.

  • Cuba quería comprar mil mdd de alimentos a Yucatán

    Por: José Antonio Chávez

    En un encuentro de los Ministros o Secretarios de Turismo de Cuba y México celebrado en Mérida, Yucatán, en la pasada administración, salió el problema de la falta de suministros a ese país por el bloqueo de Estados Unidos que prohibía a las naciones proveer a ese país.

    Manuel Marrero de Cuba en plática expuso la problemática de llegar los productos a su país, pues las importaciones de alimentos venían desde Rusia y tardaban más de 3 meses en llegar. Los costos en consecuencia se registraban extraordinariamente altos.

    Porque le comento esto, bueno porque ahí se hablaba ya de un acuerdo con el gobierno de México de ser proveedor y que desde la blanca Mérida podrían exportar sus productos frescos y a menor costo.

    En el encuentro estuvo presente el entonces secretario de Turismo, Enrique  de la Madrid y  el entonces gobernador, Rolando Zapata.

    El ministro de Cuba reveló que  consumen mil millones de dólares al año y que sería muy significativo que México a través del gobierno de Yucatán, por su cercanía pudiera dar luz verde a esa comercialización de productos alimenticios.

    Se acortaría tiempo, dinero y esfuerzo, además con la calidad de carnes frescas, hortalizas, legumbres y más.

    Sin  embargo De la Madrid en la charla simplemente dijo que sería muy complicado  que  Estados Unidos permitiera  a México poder vender a Cuba.

    De la Madrid en ese tiempo adelantaba incluso, que sin embargo en Cuba ya se estaban  abriendo a la inversión mexicana, una cadena hotelera estaba por construir el primer hotel en la isla. Que eso era un gran avance que podría ser el inicio de la apertura internacional.

    Hoy el Presidente Andrés Manuel López Obrador comenzó a enviar ayuda humanitaria a ese país que ha sido devastado por las políticas de Estados Unidos con ese bloqueo.

    Hace pocos días López Obrador envió un primer avión de la Fuerzas Armadas con alimentos y vacunas. Anunció que fue porque México no olvida la ayuda de los cubanos en la crisis de la pandemia, es decir cuando mandaron una delegación  de Médicos para apoyar en los hospitales.

    Ahora el Presidente comenzó a preparar otro buque de ayuda humanitaria que enviará a Cuba, desde luego que son ayudas que necesita ese país con carácter de urgente. Las manifestaciones del pueblo cubano están provocando se agudice la crisis.

    Por lo pronto el Presidente López Obrador les tendió la mano en esta ayuda humanitaria que, sin calificar si es buena o no el- régimen de sus Presidentes, lo importante al menos es que les llegue esos alimentos y enseres esenciales a los cubanos, independientemente de la situación política que se viva.

    Ahora vamos a ver que dice Estados Unidos que tiene la solución en un abrir y cerrar de ojos, al menos el régimen cubano les permitió tener internet y el ingreso al país norteamericano así como vuelos de la isla a EU. Un  avance que ojalá se potencialice.

    Apadrinan a egresados de derecho parlamentario

    En la entrega de diplomas a la primera generación en la especialidad de Derecho Parlamentario, ante la presencia de Eduardo Ramírez, presidente del Senado, Miguel Angel Osorio Chong, presidente del Instituto Belisario Domínguez, el líder de los senadores Ricardo Monreal dijo a los 79 egresados de 23 estados, que nunca se debió alterar la fórmula de representación en la Cámara Alta porque con los 64 que se sesionaba se tenía estrictamente la representación de las 32 entidades.

    Desde luego que Monreal aprovechó para decir que no es la esencia esa representación de senadores, vaya de los llamados becados plurinominales, pues hoy están en puerta reformar la Constitución para eliminarlos.

    También la reforma sería para eliminar 100 de los 200 diputados por esa misma figura, pues basta recordar que  inicialmente  son 300 Distritos y se sumaron 200 de representación proporcional o por beca.

    Ahí en San Lázaro que está en manos de la presidenta del PRI, Dulce María Sauri y liderada por Morena con Ignacio Mier, corresponderá ahora esperar la entrada de la nueva Cámara de Diputados para consolidar si se registra esta reforma.

    Por ello Monreal les reiteró a esos egresados que como alma mater fue la Benemérita de Oaxaca que esa representación (de Pluris o becados) no es la esencia  del federalismo.

    De quien y que tanto tendrá Peña por el espionaje

    Con el escándalo de Pegasus, vamos a ver que sorpresas salen antes del 2024, porque para nadie es secreto que Santiago Nieto, como fiscal de la Unidad de Inteligencia Financiera sabe que ese equipo del ex Presidente Enrique Peña Nieto al menos deberá tener una tonelada de información de lo que espiaron. ¿Qué tanto tendrá y qué tendrán?

  • México, jugador relevante en comercio exterior de cárnicos: Sader

    – El titular de la SADER participó en la inauguración de la Expo Carnes y Lácteos 2019 (XXXV Exposición Internacional de la Industria de la Carne y Lácteos), que tiene lugar en Monterrey, Nuevo León.

    – La sanidad, inocuidad, calidad e innovación de nuestros productos los hacen altamente competitivos, a la altura de cualquier mercado exigente del mundo: SADER.

    El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, afirmó que en el escenario internacional del sector pecuario México está llamado a ser un jugador con prestigio en la demanda mundial de carne, por lo que habrá que buscar de manera integral, autoridades y productores, esquemas para aprovechar mejor las oportunidades y diversificar los nichos de mercados.

    El funcionario federal precisó que en los próximos años se estima que la clase media a nivel global va a crecer más y, con ello, se duplicará la preferencia por el consumo de proteína animal, con la consecuente oportunidad de negocios para esta cadena.

    Al participar en la ceremonia inaugural de la Expo Carnes y Lácteos 2019 (XXXV Exposición Internacional de la Industria de la Carne y Lácteos), Víctor Villalobos  aseguró que “la calidad en nuestros productos nos hacen altamente competitivos, porque son productos sanos, inocuos y están a la altura de cualquier mercado del mundo”, y lo que se  está exhibiendo es lo que va a prevalecer en los próximos años, aseveró.

    Acompañado por el gobernador Jaime Rodríguez Caderón, Villalobos Arámbula indicó que estos avances son una importante plataforma en las cadenas productivas y de valor para que México se vaya preparando para ser un competidor, no un importador, y contribuir a la autosuficiencia alimentaria.

    Hoy en día ponemos carne con altos estándares de calidad, sanidad e inocuidad en los mercados más exigentes, que son los de Corea, Japón, la Unión Europea y Estados Unidos, subrayó.

    Tenemos además un mercado muy integrado con Estados Unidos lo que permite considerar al mercado de la carne de Norteamérica en uno solo, porque tenemos ese reconocimiento, particularmente en los temas sanitarios”, indicó.

    El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural aseguró que foros como el de la Expo Carnes y Lácteos 2019  representan una muestra de que este sector productivo y los ganaderos del país están en la frontera del conocimiento y la innovación.

    El gobernador Jaime Rodríguez Calderón subrayó que el potencial productivo del país, que se consolidará con la activación del sur sureste de la República, potenciará a México como  nación exportadora.

    Por su parte, la presidenta del Consejo Mexicano de la Carne, Carla Suárez, mencionó que el sector cárnico nacional tiene el firme compromiso de sumarse al llamado del presidente Andrés Manuel López Obrador y garantizar la seguridad alimentaria de la población, sobre todo de los sectores más vulnerables, afirmó

    Informó que cierre de 2018 el sector cárnico representó el 26.6 por ciento del PIB agroalimentario del país, y que éste es generador de 70 mil empleos directos.

    Cabe señalar que este evento es de los más importantes en su giro en Latinoamérica y reúne cada dos años a todos los miembros de la industria cárnica y láctea, lo que refuerza la cadena de la proteína cárnica y los eslabones productivos que la conforman.

    La Expo se ha establecido como punto de reunión de las industrias nacionales y extranjeras, ofreciendo avances en tecnología, tendencias, innovación, capacitación y certificaciones.

    Posterior al evento inaugural y recorrido, funcionarios del gobierno del estado, encabezados por el gobernador Jaime Rodríguez Caderón, expusieron al titular de la SADER proyectos productivos que se desarrollan en la entidad, como el  Tecnoparque Hortícola “El Berrendo” y el Centro Caprino Margaritas, así como la obra del Agroparque Hortícola “Tanquecillos”.

  • México podrá duplicar su producción porcícola: Sagarpa

    • Se cuenta con bases firmes para desarrollar esta actividad pecuaria en nuestro país.

    México cuenta con las condiciones y la infraestructura necesarias para que en la próxima década se puedan producir alrededor de tres millones de toneladas de carne de cerdo al año, lo que significará generar casi el doble de lo se produce actualmente, gracias a que la actividad porcícola se ha convertido en un sector robusto, dinámico y con amplias perspectivas de crecimiento.

    La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), ha sido un buen acompañante del sector porcícola durante la presente administración federal, por lo que ahora se cuenta con bases firmes y sólidas para que los pequeños y medianos productores de carne de cerdo puedan desarrollar su actividad con excelentes condiciones sanitarias y de calidad.

    Así lo estableció el coordinador general de Ganadería, Francisco Gurría Treviño, quien con la representación del titular de SAGARPA, Baltazar Hinojosa Ochoa, asistió al XVII Encuentro Nacional de Porcicultura, en compañía del gobernador del estado de Puebla, José Antonio Gali Fayad, y el presidente de la Confederación Nacional de Porcicultores, José Luis Carám Inclán.

    La fortaleza del sector, añadió, se demuestra en el hecho de que ahora se exporta carne de cerdo mexicana a lugares tan remotos como Japón, donde los controles y exigencias sanitarias han sido cumplidas a cabalidad por los productores nacionales, quienes tienen amplias posibilidades de crecimiento ante el aumento de la demanda de alimentos en el mundo por el crecimiento poblacional.

    Ante representantes de 14 estados de la República, de las 18 entidades con mayor producción de cerdo, Gurría Treviño indicó que, en 1960, a nivel mundial, se producían 40 millones de toneladas de carne de res, cerdo y pollo. Más de la mitad era de bovino, el 42 por ciento era de cerdo y el resto, de pollo.

    Ahora, 57 años después se producen 260 millones de toneladas de carne y el único sector que ha mantenido su mismo porcentaje, 42 por ciento, es el cerdo, porque, proporcionalmente, aumentó el consumo de pollo y bajo el de res.

    Otro signo alentador, señaló, es que antes del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), se producían en México alrededor de 700 mil toneladas de carne de res, ahora, 25 años después, se producen 1.7 millones de toneladas con grandes posibilidades de crecimiento.

    Cabe destacar que la mayor tecnificación en los sistemas nacionales de producción porcícola, le ha permitido a esta actividad crecer, del 2012 al 2017, a una tasa media anual del 3.1 por ciento.

    En 2017 la producción de carne de cerdo, llegó a un millón 442 mil toneladas y las cinco entidades con mayor producción fueron Jalisco con 301 mil 448 toneladas;  Sonora, 261 mil 757 toneladas; Puebla, 165 mil 563 tonelada; Yucatán, 138 mil 917 toneladas y Veracruz, 129 mil 665 toneladas.

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